Wer seinen Gästen ein kreatives Drei-Gang-Menü servieren möchte, dem sei z.B. zur Vorspeise Spitzwegerich-Salat, als Hauptgang Hirschkoteletts mit Maronenkruste und zum Dessert Biertiramisu empfohlen - alles Beispiele aus dem neuen Ammergauer Alpen Kochbuch.
 

Auszug aus der Rezepteliste:

• Wildkräuter-Pesto
• Bärlauchknödel
• Ammergauer Käsesuppe
• Hirschkoteletts mit Maronenkruste, Selleriepürree und eingelegte Sauerkirschen
• Wildragout mit Birnen und Cranbarries
• Bachforelle mit Kräuter in in Pergament gegart
• Ammergauer Brot
• Biertiramisu
• Apfelstrudel
• u. v. m.